换着样子给孩子做吃的,又怕吃不好,又怕吃多了,米妈以前不这样,最近有点神经质了,孩子老是生病,搞得心里有些烦,这个度较难把握,吃饭的人又少,做菜也比较麻烦,一点点就够了,平均着一周内多变花样,很难在一天中做出平衡。
头天吃了红烧带鱼,今天还要吃鱼,不能再红烧了,清蒸吧。买了小海鲳,用清蒸的方法做出来味道也不错。
材料图,鱼择洗干净。
在鱼身上花刀一下,倒料酒,撒盐稍腌一会。
盘子中铺上葱段姜丝。
摆上腌好的鱼,放上胡萝卜片,用姜磨磨出姜末儿,往鱼身上倒些蒸鱼豉油。
放些香菜梗碎。如果不喜欢可以不放。
。6、水开后入笼,放上葱丝。
准备装饰葱丝。
小鱼蒸六到八分钟就可以了,关火虚蒸三分钟,出锅后再淋些蒸鱼豉油。
往蒸好的鱼上再淋一次蒸鱼豉油。
10、另起锅,将烹调油烧热,浇在鱼身上,饰以葱丝可以上桌了
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