雞油拌麵【 傳統的乾麵 】新鮮嚐
傳統的乾麵種類很多 , 雞油拌麵在傳統的家庭裡是麵點心類之一 。
香濃的雞油 , 油蔥酥的酥香味讓人難以忘懷的味覺 , 吃了還想再吃一碗的乾麵 。
因而在此做了一碗雞油拌麵和涼拌蒜椒肉蔬果的麵點餐 。
麵條 , 雞蛋 , 青蔥 : 切成蔥花 。
起油鍋 。
礚入雞蛋 。
以中火煎雞蛋 。
煎熟轉盤備用 。
水煮鍋 , 沸騰之後 , 放入麵條 。
麵條煮熟撈起 。
備用碗裏雞油 , 醬油 , 黑醋 , 鹽 ,油蔥酥, 順序放入
麵條瀝乾倒入碗裏攪拌均勻 。
撒上蔥花 , 荷包蛋順序拼盤即可。
醃好的涼拌蒜辣肉蔬果一起食用即可 。
現成品 。
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