初秋很多人都穿起长袖,感叹天燥而凉,殊不知在这丰收之季,
那些贴秋膘的美食、美果已悄然上市。
桔子绝对是秋天第一波让人咽口水的鲜果,但是多吃上火,家里嫂子自己种的桔子送来好多,
干脆熬个桔子酱,早上刷个面包那是极好的~~~
桔子剥皮,桔子皮可以放在太阳下晒成干桔皮,泡茶、煮肉都不错
切好的桔子肉放在锅子里,放入糖,摇摇锅子抖均匀,腌渍10分钟
倒入水,大火煮开,转小火
1小时后基本上果肉都碎了,可以把大块脱掉肉的桔膜捞出
煮到3小时,一锅桔子基本只有1/5,且比较粘稠,这个时候趁热倒入玻璃瓶,待完全凉透后盖上盖子,冰箱冷藏即可。
浮沫要捞出
用小奶瓶保存,贴上Hand made的贴纸,完全不输外面卖的哟!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有