姜切片,葱切段。
锅中加水,将葱段姜片和排骨放入锅中一直焯水。
撇去浮沫后将排骨捞出备用。
西红柿切块备用。
洋葱切块备用。
锅中放入少量油加热。
油热后放入洋葱煸炒。
半分钟之后倒入西红柿块。
西红柿炒出汤汁后加入酱油调味。
锅里放入排骨翻炒,加水,没过排骨即可。此时加入盐调味。
大火加热开锅后转小火炖20分钟左右,再转大火收汁,加鸡精调味即可出锅。
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