蘑菇炒肉

蘑菇洗净切片

肉是用的卤熟的猪肉，配葱姜蒜和干辣椒

配菜有洋葱，红萝卜，都切片。没有尖椒了，用菠菜代替

蘑菇和配菜用热水焯一下，焯水时锅里放点盐和醋，这样菜里面的营养成分和色度都可保持的更好，而且可以去掉蘑菇中的疑味儿

锅里倒入少许油，放葱姜蒜干辣椒，然后放入肉片翻炒片刻倒入少许酱油

把刚才焯好的蘑菇和配菜倒入锅内，加入盐，糖，十三香，鸡精翻炒片刻加入少许水，最后放入菠菜和香油即可出锅啦

大功告成啦！开吃