木瓜一个,牛奶400ml,吉利丁2片。
木瓜上部切2cm切开,掏空籽,内壁掏光滑。
两片吉利丁剪开冷水泡软。
牛奶放入泡软的吉利丁加热40-50度,冷却2分钟。
倒入木瓜,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏层3小时左右,到牛奶成果冻状最好。
成品,切开,装盘。这次奶冻效果不太好,下次继续努力哈。
成品,切开,装盘。这次奶冻效果不太好,下次继续努力哈。
第一次做,牛奶和吉利丁的配比没有做好,出来的奶冻很软,亲们放200ml牛奶和两片吉利丁,就会冻出果冻一样Q弹的奶冻。
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