嫂子给了一袋自家做的萝卜干给我,广东话叫“菜圃”用它焖肉或切碎煎蛋非常好吃,咸淡适中,萝卜的香气很浓。早餐熬粥也不错,属于懒人菜,洗净后丢进锅里和大米一起煮熟,出锅前加入调料即可食用。冬天的早晨,吃上一碗热乎乎的排骨粥,让身体增强能量~
排骨洗净斩件,用盐、沙茶酱、鸡粉、香油抓匀,腌制20分钟左右,同时备好大米、萝卜干
大米浸泡洗净,萝卜干清洗两遍、挤干水
所有食材倒入电炖锅内
加上5碗左右清水
通电,选择砂锅粥按键,智能时间2小时30分钟,时间到后就可以享受美味啦
成品图
成品图
食尚小贴士:萝卜干是自己腌制晾晒而成的,味道不太咸,粥里不用放盐刚刚好,如果是外面的萝卜干咸度很足的,一定要浸泡清洗几遍。水量按大米和配料的比例而调整,喜欢吃稀一点的粥可以多放一点水,喜欢浓稠的则少放一点水。
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