花螺提前一天放水盆, 吐泥, 每隔2,3个小时换水
不断地用水冲洗至水清爽了
葱姜蒜, 青红椒洗好切好
油锅爆香葱姜蒜椒,加2大匙郫县豆瓣酱炒出红油, 倒入花螺, 翻炒! 上汽加米酒翻炒。 盖盖5分钟不过。
加酱油翻炒, 13香, 香油拌匀……
盛盘, 上桌了! Mmmmmmmh……香辣味, 停不下来……
花生油热至中温,下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香,倒入花螺,炒至干身,加白酒50-
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