家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

香浓茶香熏鸡

小衣服16
11463人浏览 / 986人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

香浓茶香熏鸡热量：2942 千卡

脂肪：47.98克
蛋白质：70.89克
碳水化合物：582克

查看详细信息

食材主料/辅料

土鸡 1只、白胡椒粉 1小匙、黑胡椒粉 1小匙、海盐 2大匙、花椒 1大匙、金骏眉茶叶 1/2杯、大米 1/2杯、面粉 1/2杯、白糖 1/2杯、八角 2颗、丁香 6粒

香浓茶香熏鸡的做法步骤

步骤1/6

鸡清洗干净备用
2.腌料放在一起搅拌均匀
步骤2/6

腌料均匀涂抹在整鸡的外面和肚子里面，之后包裹起来，放入冰箱冷藏一晚上
4.腌制好的鸡拿出来，穿在烤箱的烤叉上
步骤3/6

烤盘铺上锡纸，放入所有熏料，搅拌均匀，放在烤叉下面，然后再用一张大锡纸，包裹住鸡和熏料，不要露出缝隙，烤箱提前预热220度，上下火，烘烤1个半小时
6.熏好的鸡肉颜色外皮金黄，香味浓郁，切成块儿食用即可。
步骤4/6

成品图
步骤5/6

成品图
步骤6/6

成品图

小窍门

TIPS： 1.鸡肉的选择根据自己的喜欢，如果就选择鸡翅也是可以的 2.腌料根据自己的食材大小适当增减，一定要腌一晚上 3.如果烤箱没有烤叉，就在烤盘上放一个架子，千万别直接把鸡放在熏料上 4.茶叶可以根据自己喜欢选择，我很喜欢金骏眉的味道，所以选择了它 5.锡纸一定要把鸡和熏料包裹住，不要露缝隙，这样烤的时候不会烤箱冒烟，味道锁住更好 6.烘烤时间根据食材大小，调整。

禽类午餐朋友聚餐菜谱分类 >>

你可能还喜欢更多