杏仁酥

步骤1/10

主料混合揉面到三光状态。（因为没有黄油了，所以黄油35用了花生油，最好还是用黄油哦！）

步骤2/10

放置一会（大约20分钟）

步骤3/10

以叠被子的方式包入片状黄油

步骤4/10

中间如果油融化，难以操作，可以放入冰箱等变硬了再继续操作。稍微有点漏油没有关系

步骤5/10

3折共5次

步骤6/10

取一部分叠好的面块，擀成2mm～3mm左右的大片。刷上蜂蜜，撒上白糖（稍微多撒点，因为酥皮没有甜味）

步骤7/10

撒上杏仁片，切块（用刮板），用刮板帮忙转移到烤盘里

步骤8/10

200度，18分钟，出炉

步骤9/10

另取一块，擀薄，刷蜂蜜，撒糖，切成条，卷起来。

步骤10/10

200度18分钟