烤箱的用处就是广，可以做的东西非常的多。家里正好还剩一条黄花鱼，以前不是红烧就是酱焖，要不就是炸着吃，这次换了一个吃法，家里还有不少烤肉酱，用来烤黄花鱼，味道应该是很好的。
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
黄花鱼去鳞内脏洗净。
将黄花鱼从鱼腹抛开，鱼背连着。
在鱼身两边各划上几刀。
煎锅加适量花生油烧热放入黄花鱼。
两面煎至五成熟盛出。
在烤盘上铺上一层锡纸。
均匀的抹上一层花生油。
撒上些豆角段。
再撒上些杏鲍菇片。
将煎好的黄花鱼均匀的刷上一层烤肉酱，再撒少许盐。
放在烤盘上。
烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，中层，170度烤15分钟即可。
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