奶油蘑菇浓汤-冬日里的小小慰藉

步骤1/9

培根切小片煎香备用

步骤2/9

蘑菇切片黄油炒香备用

步骤3/9

重头戏来了, 炒面粉.奶油蘑菇汤香浓柔滑的秘密就是这个！取一不粘平底锅，倒入适量食用油（不能放太少，不然面粉炒不起来）。抓一把面粉撒进锅里，快手用木筷子或者耐热打蛋器搅散。（千万别用不锈钢材质的，否则你的不粘锅就完蛋了！）

步骤4/9

快速搅均匀、打散。

步骤5/9

同时加入水，一边加一边搅拌，慢慢搅拌顺滑。

步骤6/9

做成如图这种均匀的顺滑的糊状

步骤7/9

逐渐加入鲜奶油和牛奶，一边加一边搅拌。（最好不好一次把全部奶油和牛奶加进去，否则容易结成颗粒，影响口感）

步骤8/9

加入炒好蘑菇和培根，小火煮一会儿。期间要注意防止干水或者粘锅，因为汤有面粉，会越煮越浓稠。

步骤9/9

汤的颜色会变深，变浓稠，按自己的口味调味。