自制苹果派

面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好哦?）。

然后开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切成小丁。

把苹果丁放锅中，加入白糖把苹果腌制一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放些糖哈

小火熬制苹果至半软，加入水淀粉。

不停地搅拌，熬至粘稠即可。

这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子。并熔化黄油，抹在派皮中间的位置。

将派皮向中间对折，边缘处压紧。

第二次把派皮重新擀开。在派皮中间的位置抹上黄油。

将派皮向中间对折，边缘处压紧。 第三次用擀面杖将派皮擀开。在派皮中间的位置抹上黄油。

第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油，派皮已经有很多层次了。 派皮切成馄饨大小的长方形面片。

取一张派片，放在左手中心。

用勺子把陷放在派皮正中央。

对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。

把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养。

锅烧热，放入适量的油。

油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊。

炸至苹果派两面金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急，会烫嘴的哦。