步骤1/4把鸡腿竖着划开，取出鸡腿骨头，顺便在鸡肉上划几道，不要把皮划坏了
少放些油，把鸡皮煎一下，煎到鸡皮变黄变硬
葱姜蒜爆香，用料酒，老抽，白糖，盐，水把鸡肉一点放进去煮一会，不要把鸡皮漫进去，那样就不脆了
煮面条，把鸡腿排，鸡蛋，香菜放上去，就像就OK啦
鸡皮不要漫汤里，那样就不脆了
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很
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