以前在国内的时候并没有很喜欢吃意面，家中有一舅妈，对此较为狂热。总是跟我说又在哪儿哪儿吃了意面，可惜我不为所动。每次去吃西餐或者去必胜客之类的店，吃披萨小食也多过意面（可以说几乎没点过意面）。现在出了国，却突然心血来潮想自己做意面。之前买了材料，回家吭哧吭哧做，似乎觉得味道还不错。O(∩_∩)O哈哈~难道是我水平好？？（自夸，纯属自夸）这次又买了螺旋形的意面了。为了准备做一份美美的意面，又跑去超市费了大把劲才从一堆芝士中找到我要的马苏拉里奶酪，打算学店里给它焗上一回。
步骤1/2准备意面：坐锅烧水，水大开后，加入意面，淋上少许橄榄油，加些盐。盖上锅盖烧7-8分钟，即可将意面取出。取出后的意面可在一旁放凉，但我比较喜欢过一下冷水。
准备酱料：将洋葱切成小丁，番茄去皮切成小丁（番茄在滚水里煮上一小会儿，皮一撕就掉了）。
切好后坐锅烧油，油热了就下洋葱丁和番茄丁翻炒（炒的过程中可以加一点点盐，因为盐可以让番茄的酸味更容易出来）。待到番茄丁软烂，洋葱香味出来后，便可以根据自己的口味加入番茄酱和奶油了。稍微炒匀后，酱料就完成了，可盛出待用。
准备配料：蘑菇切片，牛肉切成小丁，我用的虾仁是半熟的小虾仁，不用加工。
步骤2/2制作意面：锅里下黄油，黄油溶化后，下蘑菇。等到蘑菇变色后，就可以将牛肉丁放进去炒。等到牛肉差不多变色后，就可以把意面放进去，然后加入虾仁（ps：因为我用的虾仁是冻虾仁，是半成品，所以只要在后面放就好。）。随后倒入酱料，翻炒均匀。一份香喷喷的意面就完成啦!!!
如果没有马苏拉里奶酪，那么到以上这步，一份意面便也完成了，也是一份不错的美味呢~~
若有奶酪呢，将烤箱预热180度，然后将奶酪切丝，或者手撕也行，洒在意面上，进烤箱三五分钟。芝士焗意面就出炉啦
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