韩国电视剧《一起用餐吧》,剧情一般,不过第一集的青海大王-海鲜炒面,真的看得人食指大动!!!于是周末稍微有些时间。就赶紧实践起来啦,效果棒棒哒!!!
准备各种原料。可以根据自己的爱好选择搭配海鲜。荤素搭配,菜比较推荐洋葱。豆芽应该也不错,不过今天超市没有卖的,所以就用洋葱和胡萝卜啦
步骤2/5处理配料
虾:后背和肚子剪开,去除虾线
墨鱼仔:切成两三块,然后切斜纹花刀
扇贝:洗干净,去掉壳
螃蟹:刷干净,壳掰下来,去掉肺和螃蟹心(巨寒,最好去掉不吃),切成四块
胡萝卜:削皮,切细丝
洋葱:切丝,不用太细
香葱:切沫
步骤3/5烧水,水最好不要放太多(原因见后)。加入一点姜片和料酒。水开以后倒入鱿鱼片,鱿鱼卷起来以后就可以捞出来。
再放入处理好的螃蟹虾和扇贝。变色以后就可以捞出来了。
步骤4/5在刚才焯海鲜的水里面,下入意大利面
不断翻炒,让水分蒸发,味道尽量被吸收掉。
快好的时候,把螃蟹壳放进去,稍微翻一下。
出锅,摆盘,把螃蟹壳放在最上面,撒上葱花,大功告成!!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有