南瓜蒸糕

步骤1/11

老南瓜去皮洗切好，入锅蒸熟。（我是直接放电饭煲的蒸屉上，这样免去太多水分，米饭也会变香嫩）

步骤2/11

蒸熟后，趁热，加入白糖，碾成泥拌匀。

步骤3/11

分次加入所有粉类，拌匀。

步骤4/11

揉成面团（具体的粉量需根据实际南瓜的含水量增减，不黏手为止），静置15分钟左右。

步骤5/11

根据模具大小将面团分成若干小面团，直接压制。

步骤6/11

也可裹入自己喜欢的馅儿

步骤7/11

再揉成团，裹上一层面粉，防粘。

步骤8/11

压制成饼

步骤9/11

入蒸锅，待水煮沸后用中火蒸10-15分钟。

步骤10/11

蒸好后，打开锅盖，微凉后即可取出装盘了。

步骤11/11

趁热吃，软糯的口感非常不错哦！