今天又来发布傣族美食啦，虽然我是汉族，不过对傣族的风味很是喜欢，尤其在我们云南，天气热的时候，傣味是个不错的选择，酸酸辣辣，又消暑又开胃。上次上传了个傣味的饮料——泡鲁达，今天上传一个下饭菜——水腌菜炒肉。
准备好原材料。
锅中热油，将猪里脊翻炒。
放入小米辣，大芫荽，和蒜末翻炒。
放入水腌菜炒匀。
挤入一个或两个柠檬汁的量，放点糖炒匀。
一盘下饭菜搞定。
处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较
猪肉不宜长时间泡水切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点
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