昨晚老公说突然想吃香辣肉丝了,既然老公都点菜了,我就赶紧做了这道菜。满足他小小的愿望!!
准备材料:里脊肉一块,香菜,辣椒丝
里脊肉切丝,备用
将十三香、盐、鸡精、料酒(少许)、酱油加入肉丝中入味。
香菜切段备用
葱切小段,姜切丝
葱花和姜丝一同下锅,爆出香味。
下入肉丝
爆炒至肉丝变白
下入香菜
翻炒几下,装盘
重新起锅,小量的油,烧至5分热。
下入辣椒丝,不停翻炒。至橘红色。关火。
趁热将辣椒丝和油一起倒在刚才炒好的肉丝上,让辣椒油的香味和肉丝混合在一起。
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