雨天又赶上姑娘感冒,又是鼻涕又是眼泪,安排个烘焙在家呆着吧~好久之前朋友给的蔓越莓曲奇[em]e327850[/em]的单子,一直没有试过今天正好派上用场。我一向觉得烘焙是件特别麻烦的事儿,家里也没有烘焙工具,材料非常有限,模具就用杯子和保鲜袋代替了,也没有刻意称量材料的重量就跟着感觉随意烤烤吧,和姑娘歪歪扭扭的烤了一盘,我俩都很兴奋,卖相比不了丹香,口味还行,姑娘一口气吃掉五块
黄油隔水化开
鸡蛋打散打匀
蛋液和黄油混合加入糖,搅拌均匀
加入蔓越莓和低粉,和匀
用保鲜袋揉面
在保鲜袋内压成薄饼
用杯子扣出饼坯,反复用保鲜袋和杯子把每次的边角料和匀扣出
饼坯入冰箱冻一小时是冷冻室不是保鲜喔
一小时后,烤盘里码好间隔大一些,有吸油纸最好铺一层,我用锡纸代替了
成品
不是特别爱烘焙的人家里不需备着各种模具和工具,杯子和保鲜袋完全可以代替,至于比例更不需介意,喜欢干一点的就把面团和的硬一点,松软的就软一点,几乎不会不好吃呢
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