胖嘟嘟香肠包

步骤1/15

所有材料放入面包机和面发酵

步骤2/15

5小时后发面完成，用手指撮个洞不会回弹，表示面己发好。

步骤3/15

取出揉面排气，面团基乎是不粘手，证明干湿度正好，所以手粉无需多用，揉致光滑即可待用。把脆皮肠准备好。

步骤4/15

把面团分成3等份，其它2个保鲜膜盖着。取其1个面団搓成条平均分为5个小面团，分别按扁。

步骤5/15

我用双汇脆皮肠，口感还不错

步骤6/15

把1个按扁的面团中间切开一分为二。

步骤7/15

取一个香肠，一头先用切开的1个面团绕圈包裏住，另一头用另1个切开的面团绕圈包裹住，中间的缝隙重叠。

步骤8/15

这是完成包裹面团的样子

步骤9/15

然后正面沾上黑芝麻，以此类推完成。

步骤10/15

盖上保鲜膜静待15-20分钟二次醒发。

步骤11/15

醒发后明显长胖了，烤箱预热送进烤箱。

步骤12/15

上下火150度烤10分钟，取出刷蛋液后用160度继续烤5分钟后，调整为180度烤3分钟上色即可。

步骤13/15

取出凉凉！成品图

步骤14/15

成品图

步骤15/15

口感很不错喔！