自制紫菜肉丸

步骤1/16

瘦肉洗净切碎剁碎。这要花费一些功夫，要有足够耐心。

步骤2/16

干的紫菜浸水泡发一会，然后洗净沥水捞起。

步骤3/16

将剁好的肉末倒入搅拌器搅拌成泥。前面要手工剁碎是因为碎点容易搅拌。

步骤4/16

肉泥倒出，紫菜倒入也搅拌成紫菜泥

步骤5/16

把肉泥紫菜泥一同倒进一个盆子里搅拌均匀

步骤6/16

加入适量地瓜粉，五香粉，蒜蓉，继续搅拌。

步骤7/16

搅拌好后如图。

步骤8/16

红枣，玉米粒洗净倒入沸水中继续烧开。

步骤9/16

如图所示，抓一把紫菜肉泥，握是拳头，食指拇指间就会有丸子状的紫菜肉泥出现。

步骤10/16

另一只手取过丸子。

步骤11/16

一只手捏紫菜肉泥另一只手取下肉丸，如此反复，知道盆子里的紫菜肉泥都捏成肉丸，如图

步骤12/16

红枣玉米汤烧开后，倒入肉丸

步骤13/16

大约二十来分钟即可煮熟，放入几片青菜叶配色。

步骤14/16

成品图一，可以连汤盛出享用。

步骤15/16

成品图二，也可以沥水捞起，蘸点醋过酱油享用

步骤16/16

成品图三