第一次做出没有一点点苦味的柚子皮菜。感谢清欢的烟火生活指点。做了一次糖醋柚子皮，没有一点点苦味的。做的味道还很好。
柚子
取柚子皮。
切去内海绵状和外面黄皮。
水焯两分钟，挤干，再泡，反复进行，最后泡过夜，
挤干的柚子皮，尝了没苦味后做菜。
油炒，加糖醋盐。煮一会。
装盘。
去苦味是关键。泡多次。
柚子皮能烧许多菜，除了清炒，还可以凉拌、红烧等，有些酒楼将柚子皮做成特色菜向食
柚子皮作用： 1、柚子皮煮水治小儿肺炎 将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水
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