西红柿切小碎块,葱花切沫,香菜切碎
热锅下油爆香葱花,倒入西红柿煸炒出汁,加入适量的盐。
水烧开后,将打碎的鸡蛋倒入锅内,立刻搅拌至鸡蛋碎开。加入香菜,香油,关火即可。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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