珍珠丸子

步骤1/11

一把糯米用水泡2个小时左右

步骤2/11

肉滑是在超市买的,省事(自己剁的应该味道更好些)。鸡蛋一个，姜与葱切碎末

步骤3/11

将肉滑，姜葱，鸡蛋倒入大碗内，加适量的盐、料酒，鸡精，一小勺淀粉（老家做这种丸子只要蛋清，不要蛋黄的，但我也加进去了，嘻嘻）

步骤4/11

用筷子朝一个方向打圈

步骤5/11

继续搅拌，将各种调料与肉滑尽量弄得均匀些

步骤6/11

用一块纱布打湿水（在超市里有卖）平铺在电饭煲的蒸格上

步骤7/11

将搅拌好的肉陷用手搓成大小一致的小肉团样，放在沥干的糯米里滚上一圈，让它全身沾满糯米

步骤8/11

电饭煲内加水煮至沸腾，然后将装着丸子的蒸格放进去

步骤9/11

盖上煮20分钟左右

步骤10/11

哈,蒸好的丸子,虽然大小不一致,但还像点珍珠丸子的样儿,嘻嘻

步骤11/11

装盘看看