胡萝卜黄瓜去皮洗净切丝。
面粉加一点盐用水调成比较稀的面糊,(可以根据个人口味添加其他调料,比如:胡椒粉,花椒油,芝麻油等~任你自由发挥哈。)
锅热油,下胡萝卜翻炒。
下黄瓜一起翻炒。
一不小心加了点酱油调味,颜色就有点黑了。别加酱油,加盐调味哈。
甜面酱+红油辣椒酱(巴渝人家常年备有红油辣椒蘸菜吃的)+白芝麻黑芝麻。和匀。
锅内放一点点油,面糊摊薄饼,差不多凝固的时候刷酱料,放炒好的蔬菜丝。然后卷起来~
卷起来就是这样啦~
重复前面步骤。卷饼做好了。
可以直接吃,也切成段摆盘。(可以再加煎好的鸡蛋一起卷就更美了~)
开吃了~美味!
好吃哟~
技巧:1,面糊稀一点,要转动锅子能够流动摊平。面饼要薄,厚了卷不起来。2,切记最小火,免得面糊一下锅还没摊平就凝固了。可以把锅子抬离火炉,面糊舀进去转动锅子摊开后再放到火上煎。
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