一封甜蜜的“信”—迷你水果派

步骤1/19

面粉放入盆中，20g的黄油切小块，放进面粉里。注意：黄油千万不要软化，千万不要！

步骤2/19

搓搓搓！搓成粗玉米面的样子

步骤3/19

搓好后加入盐&糖，搅拌均匀

步骤4/19

加入48g的水揉成面团，不过不要揉太久，会起筋的

步骤5/19

面团压扁

步骤6/19

30g的黄油隔水融化

步骤7/19

取1/3抹在面团上（我没有刷子，用这个涂的……）

步骤8/19

对折，压扁，擀平

步骤9/19

再抹黄油

步骤10/19

对折压扁擀平

步骤11/19

最后一次抹黄油，对折，压扁，擀平

步骤12/19

擀成长方形，切成两个正方形

步骤13/19

在正方形中间抹上果酱，摆上水果，我用的桃子，你也可以加草莓蓝莓芒果树梅……

步骤14/19

两边的角往中间折

步骤15/19

下面的角往上折

步骤16/19

底下两个角比较厚，可以揪两块面组成一个心放在中间，这么做一是美观，二是可以固定3个角，还可以把果酱抹在心上，这样心就是彩色的啦～

步骤17/19

把另一个正方形也折好，烤箱预热200度，200度烤20分钟左右

步骤18/19

成品～

步骤19/19

成品～