炸糖糕

面粉放入盆中

用85-90度的沸水将面烫软，边烫边用筷子搅拌

烫面不是太热的时候，用手揉成团，盖湿布醒约10分钟

白糖加入压碎的芝麻和少许白面拌匀待用

面团搓长条，揪成均匀的小剂子，手先蘸一下油、取一个小剂子揉圆、按成圆片形放入适量糖馅，收口待用

放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可

炸好的糖糕