椰浆芒果西米露

我用的是椰浆如果没有也可以用椰汁代替。西米只买到小颗的，大颗的话口感比较Q更好吃。

把西米放进清水里稍洗下备用。

煮一锅水，水煮开后，倒入西米。 3、等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡。(要边煮边用勺子搅拌，防止西米粘锅底)

西米在热水内煮到中间还有一个白点的时候捞出浸泡在冷水内。多清洗几遍。

锅内再烧一点水，加入两勺白砂糖。把之前泡在冷水内的西米倒回锅内，加入半罐椰浆煮沸。

煮好放凉后加入之前切好的芒果丁即可。（放冰箱冰下口感更佳）

如果不喜芒果也可添加木瓜或香蕉再或者多种水果混合做成什锦口味一样好吃。