最近北京连日暴雨,可咱们这里却艳阳高照,园子里的草地都晒得干枯了。
在淘宝上买了仙草粉一直没用,昨天试了一下,还蛮简单的,小半包就能做出一锅,吃上好几天没问题。家中有一只芒果,还有自制的酸奶,一块儿用上了。仙草冻口感清甜,冰镇后更加清凉,却又不像冰淇淋那么冷得厉害,又很腻。用它来陪伴炎炎苦夏是个不错的选择。
将33克仙草粉倒入锅中;
加入100克凉水;
用勺子搅拌均匀;
冲入726克沸水,放到电磁炉上加热,边加热边搅拌,直至沸腾;
放凉后冷藏结冻;
用小刀划成块;
碗中加入自制的酸奶;
加入一勺蜂蜜;
加入仙草冻;
加入芒果,完成。
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