配面的配料:
五香五花肉,青红辣椒,姜丝,
将配面的配菜炒好待用,
1、锅内放油倒进切好的五花肉,
2、加入青红辣椒和盐翻炒均匀,
3、再混炒,调入生抽,鸡精即成。待用。
凉拌面的方法:
将面放进开水里煮熟,捞出沥水。
装入碗中,把炒好的配菜倒进面上,
有卤汁可调点卤汁,调味汁,香油,面料鲜拌匀即成。
吃更辣的可调点辣椒油,
备好五香五花肉切片,青,红辣椒切丝,生姜切丝
把切好五香五花肉放进油锅里
加入青红辣椒加盐翻炒均匀
调入味精
出锅装入碗中待用。
面条用开水煮熟捞出沥水
装入碗中
将炒好的配菜倒在面条上
拌至均匀,再调入调味鲜,淋上卤汁,香油再次拌匀即成。
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