客家焖猪脚

步骤1/9

首先准备猪脚，洗净控干水份待用

步骤2/9

冷油放糖

步骤3/9

小火慢慢煮到糖熔化

步骤4/9

糖熔化后煮到焦糖色倒入猪脚，炒到猪脚上色

步骤5/9

炒到一半的时候放入整粒蒜头继续炒

步骤6/9

炒到猪脚上色后转入小煲锅，砂锅最好

步骤7/9

转入小锅后放盐，放米酒，放黑酱油膏稍微拌匀后用大火煮开后转中小火煲40分钟，最好是那种密封性好的锅。

步骤8/9

慢慢煲！

步骤9/9

煲好，出锅，软糯适口，赞！