将面粉一碗,玉米粉,红薯粉,小米粉,荞麦粉共一碗倒入盆中,再加入两颗鸡蛋,一小勺发酵粉(喜欢较甜口味的可加入适量白糖,因为妈妈血糖高,所以今天做得是无糖的)。边搅拌边加入牛奶,直到面团光滑。
用盖子盖住使面团发酵,大概两个多小时(放在温度较高的地方可加快发酵)。
面团发酵后,将面团揉成圆状。放入锅中蒸15分钟。营养又健康的杂粮馒头就完成了。
馒头的食物禁忌糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多,否则易引起血糖波动较大,
小笼馒头【原料配方】面粉5公斤,夹心肉500克,盐15克,酱油25克,糖35克,
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