如果说白甜瓜和金甜瓜是阳春白雪,那么青甜瓜就是下里巴人,完完全全的不登大雅之堂。就连卖的时候都是和黄瓜胡萝卜一起的,不能和水果们并列。但是就算这样的小瓜也有夏天。
炎炎夏日,一个青甜瓜冰棍儿,绿绿凉凉,凉凉绿绿,舔一舔,吸一吸,小时候的味道,暑意尽消。
多亏了搅拌机和冰箱,自己在家做冰棍儿轻而易举。将各种瓜果打成泥,加入糖和牛奶或者喜欢的各种干果,香香甜甜的冰棍儿就做成了。没有添加剂,吃的放心,吃得开心。绝不会有看到市***淇淋上长长的添加剂单时的触目惊心。
将青甜瓜去皮洗净,一分为二,甜瓜中间的瓜子和汁水直接用勺子舀到筛子里。
然后用勺子将青甜瓜汁水摁到碗里。
这部分汁水非常甜。
将冰棍儿模具洗净后用开水烫一遍,沥干。
甜瓜肉切成块儿,放入搅拌机,用开水烫一遍,沥干。
加入甜瓜汁,搅拌成泥。
取一只大碗,用开水烫过,然后将搅拌好的甜瓜泥倒入碗中,加入20g糖,搅拌至溶解。
甜瓜泥倒入冰棍儿模具中,放入冰箱冷冻室冷冻即可。
冻好的冰棍儿。冰冰甜甜。
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