这道菜背后的故事～：铁棍山药：铁棍山药 味甘、性平、无毒，有健脾补肺、固肾益精、益脑养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统的功效。 清蒸铁棍山药-直接最简单，最原味的吃法 蒸，原汁原味没有其他添加物；营养价值能很好地保存，有效成分也不易被破坏；最主要是做法方便。铁棍山药比普通山药好吃，水分少，清蒸最好吃哦。
准备食材
山药上锅蒸20分钟，用筷子扎一下，能扎透就熟了
之后，晾凉，放入料理器打成泥或压碎
做成自己想要的形状
鲜橙擦成丝
全部擦完后
放入锅中和冰糖一起煮开至熟，并晾凉后
放入料理机打碎
拿出来后，放入枫糖浆或蜂蜜，搅拌成粘稠状
蓝莓酱放入少量温水，搅拌成粘稠状
好了，放到山药上就可以吃了
成品图。
丝巾温馨提示：A：如果用花嘴挤出花形，就要在第三步后加入少量牛奶或水，否则太干，花形不好挤出形状。B：铁棍山药还可以直接粘白糖吃。C：如果怕削山药过敏可以洗净先蒸后剥皮，这样就会好些。
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