夏日凉拌面

步骤1/9

细挂面放入开水锅中煮至9成熟，也就差不多中间加2次小半碗凉水。

步骤2/9

另外一个锅烧开水将绿豆芽焯熟，并过凉水，沥干水后备用。

步骤3/9

准备辅料，火腿切丝、榨菜切丁、黄瓜切丝备用。

步骤4/9

芝麻将两勺、凉白开4勺、蚝油1勺、生抽1勺、陈醋2勺、鸡精1小勺、白糖1小勺、5瓣蒜切成蒜泥和匀调一碗料汁。

步骤5/9

面煮好后，过凉水并控干水分。

步骤6/9

烧一些热花椒油浇在面上拌匀，（为了让面条更筋道，我还用电扇吹了一小会面条）。

步骤7/9

盛盘，将豆芽垫在盘底。

步骤8/9

再放上油面条。

步骤9/9

将刚才切好的辅料码在面上、加入调好的料汁、加一些熟芝麻拌匀就可开吃了，如果喜欢辣椒可以加一些辣椒油，味道更好。（我家小宝不能吃辣）