现在可是吃虾的好季节哦。吃虾可以保持身材哦!
青虾洗净放上姜片待用
锅烧干水分倒入色拉油,至油七成熟
倒入青虾翻炒至青是变红。这步因青虾是活的,在倒入青虾是马上盖上锅盖闷一下,防止油溅起伤到手。
虾变红后放入料酒、盐、酱油再翻炒几下。
最后再加入水没过虾,盖上盖子烧开就可以装盘了。
装盘撒上葱就好啦,看看,还可以吗?因虾本身比较鲜所以我没有放味精,如果要放味精的朋友可以在起锅时放入适量味精。
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