日本青梅酒 うめ酒

先把破损、压坏的青梅挑出来扔掉。

用牙签等尖物，把青梅的头挖出来。

加水泡一下青梅，可以放2～3勺盐，这样可以清除梅子的涩感。

水中取出沥干，一定要沥干水分

入罐中，加上冰糖。可以一层一层加，也可以直接加。

最后倒入白酒，青梅、白酒、糖的比例，1:1:0.5，糖可以按口味加，喜欢多加就好。欢迎关注我个人的公众号，霓虹食刻 。专注分享，只愿伴你美食每刻～

还做了荔枝酒，配方一样～