自制鸡粉

准备鸡胸肉（比较少筋，容易磨碎）；

鸡胸肉洗净切丝；

烧开一锅水，放入姜片、大葱片，加入鸡肉丝煮开几分钟，捞起滤干水；

放入微波炉中，叮2分钟，取出翻面叮2分钟，再叮2分钟（可以根据实际鸡肉丝的干燥情况）；

同样，香菇洗干净切丝后滤水放入微波炉叮2分钟后取出翻面叮2分钟；

放入料理机磨成细末，用筛子过滤后，装入密封保存（可以根据个人喜爱加入糖粉或其他调味料）。