南瓜龟苓膏冻-清凉过一夏

原料，小南瓜一个，我们家只有两个人吃，所以用的是迷你的小南瓜，两只手就能合住的那种大小，做这道菜也不建议用太大的南瓜啊～

切开一片盖子，刚好能看到瓤就可以。

用勺子把内瓤挖干净，冷水蒸熟南瓜，我上气后转中小火蒸了不到20分钟，大家根据南瓜大小调节时间，用叉子能轻松插进去就可以，别蒸过了。

蒸南瓜的时候准备龟苓膏，我用了12克龟苓膏粉，大家根据自己买的龟苓膏粉的比例来做。

南瓜蒸好后控干水，用勺子小心的修圆，内壁也稍微挖薄一点，可以盛下更多龟苓膏，但也不能太薄了啊。

龟苓膏制作时比较急不能拍照，大致就是粉粉先用适量凉开水化开搅拌均匀，要加糖的话就在这一步把糖加入水中，然后烧开水转小火，迅速的把化开的龟苓膏水搅匀倒入开水中，烧开离火既可。

因为有气泡，我就把煮好的龟苓膏水过滤一下倒入南瓜盅中。

汁液细腻无气泡吧，偷懒也可以省略过滤这步，放凉后冷藏一夜。

冷藏好后就切块享用吧～～～