核桃红枣阿胶膏

步骤1/13

准备所有的原材料

步骤2/13

阿胶敲成小块状放入碗中，好的阿胶是一敲就碎的。

步骤3/13

倒入黄酒泡三天，将阿胶泡软。如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了

步骤4/13

泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。

步骤5/13

这是化好的样子，很粘稠，大概需要半个多小时。中间要不断地搅拌，有点耐心

步骤6/13

冰糖用料理机磨碎，这样容易融化。如果你没有这套工具，就改用细砂糖也可以，还是边搅拌边煮

步骤7/13

这个过程大概需要40分钟，所有的糖才能溶化。

步骤8/13

此时先加入熟核桃仁，搅拌均匀。再加入去了核切块的红枣搅拌均匀。

步骤9/13

最后加入黑芝麻搅拌均匀。东西加的越多，阿胶酱越浓稠，搅拌越费劲，一定要有耐心

步骤10/13

边煮边搅拌，将所有材料都均匀的裹上阿胶，大概20分钟后关火。

步骤11/13

趁热倒入铺了保鲜膜的器皿中，抹平表面，放凉后放进冰箱冷藏24小时后再取出切块，即可食用。

步骤12/13

自己做的阿胶膏，是不是感觉很拉风呢？

步骤13/13

来个特写