春的嫩茎叶,味苦性寒,具有补虚益精,清热止渴,祛风明目的功效。可凉拌,煲汤,做馅,炒肉。枸杞子是成熟果实,性平味甘。归肝肾经,具有滋肾润肺,补肝明目的功效。治肝肾阴亏,腰酸腿软,头晕目眩,目昏多泪,虚劳咳漱,消渴遗精等症。根皮叫地骨皮,可治虚热。
择摘好枸杞子菜叶,清洗备用。准备鸡蛋和枸杞子~
烧热水,下枸杞子同煮~
水沸下鸡蛋~
枸杞子菜叶随即下锅,入油少许,盐调味~
清肝明目枸杞子菜汤~
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