原本没想过发布的,所以步骤图没拍,不过按照本人方法一定能烤非常好。腌料和水的比例是1:1的,水一定不能放多,不然味道有差异的。腌料也必须用cook100的才行,是最正宗的奥尔良风味,做出来和肯德基的味道一模一样。
步骤1/5首先把鸡翅洗干净沥干水,不需用刀划开,因为影响美观。
步骤2/5水和腌料兑好比例,把水倒入腌料中均匀搅拌至里面的糖融化。
步骤3/5把鸡翅一个一个放入,让每个鸡翅都充分均匀沾满腌料,腌制两小时以上(时间越长越入味)途中每半小时翻一次!
时间到,入烤箱!中层上下210度20-30分钟,本人烤了30分钟,仅供参考。(可以在鸡翅上再放一层锡纸,这样不会焦,更有把握烤得更完美)
成品图,完全没P过,就是这样的。吃起来里面的肉质非常鲜嫩可口,味道鲜美香,非常好吃!
烤箱开到最大预热5分钟,把腌制好的鸡翅放入烤箱,中层上下210度20-30分钟即可。蜂蜜可加可不加,要加的话可以在快出炉前涂上后再烤一分钟即可。
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