绵软甘美的巧克力香蕉麦芬

步骤1/13

将红糖65g、牛奶100g、打散的鸡蛋1个、植物油40g全放入一个盆里
【我买的是散装古方红糖有点岑，所以先于牛奶搅拌无颗粒状后过筛一次】

步骤2/13

将以上4种混合物搅拌均匀

步骤3/13

放置皮已经成为褐色的香蕉2个【带皮称218g】，放到容器里捣碎成为香蕉泥
【我用的是已经废弃不用好久的捣蒜锤，效果很好】

步骤4/13

将香蕉泥倒入搅拌均匀的【步骤2】中

步骤5/13

再次搅拌均匀

步骤6/13

将低精面粉100g、无糖可可粉15g、无铝双效泡打粉3.2g搅拌均匀过筛

步骤7/13

这时烤箱开始180°预热，

步骤8/13

将【步骤6】中的混合物倒入【步骤5中】翻拌。
切记：不要翻拌时间过长，只要粉类材料全部湿润便可，面糊看上去还有很多粗糙的小疙瘩也无所谓

步骤9/13

翻拌成品！

步骤10/13

倒入纸杯中，七、八成满即可

步骤11/13

立即放入已经预热好的烤箱。
【烤箱中层；上下火；180° 25分钟左右】
自家烤箱自己做主哦！ 不放心可以用一支牙签扎到蛋糕里再取出，只要牙签是干净的，就说明已经烤好，可以出炉啦

步骤12/13

这是刚烤好的——看一下内部的组织，蜂窝状且好柔软。
放凉以后还是那么的松软哦

步骤13/13

成品！