什锦蔬菜炒荞麦饼丝

步骤1/11

荞麦面和白面的比例2:1放到碗中，打入一个鸡蛋，放入少许盐。

步骤2/11

碗中加入适量的水，调成面糊。
锅中倒入少许油，摊入一勺面糊。

步骤3/11

荞麦饼煎至成型，翻一个面。
煎至两面金黄后，取出，切成丝备用。

步骤4/11

葱、蒜切片。火腿切丁。胡萝卜去皮切丝。备用。

步骤5/11

香菇切丝，茴子白也切丝，备用。

步骤6/11

锅中倒入比平常炒菜多一点儿的油。
放入葱、蒜爆香，再放入胡萝卜丝和香菇丝翻炒一下。

步骤7/11

胡萝卜丝和香菇丝变软后，放入茴子白。
加入少许的生抽和醋。

步骤8/11

等茴子白变软后，放入饼丝。
加入少许盐和鸡粉。

步骤9/11

翻炒一下，最后撒上火腿丁即可~

步骤10/11

出锅喽~

步骤11/11

开吃！