某次加班,我家男人在家煮了可乐排骨送来,味道还不错。这次偷了菜谱,发现还真挺简单的*^o^*
肉排,砍了,可乐,一瓶^ω^
排骨过清水多洗几次,没有血水就可以沥干
少许花生油,暖锅,然后大火放入肉排快速煸炒(=?ω?)?注意油溅
放入一小勺耗油,着色并调味,继续大火煸炒= ̄ω ̄=
肉肉半生时,倒入半瓶可乐,大火滚煮半分钟(^3^)剩下半瓶可乐,喝掉~
半分钟后不停冒大泡泡,转小火,炖煮20分钟,每十分钟过来翻炒一遍,注意不能盖上锅盖(●─●)拿着剩下半瓶可乐看电视去咯~
二十分钟后,大部分可乐已经挥发,小部分继续炖煮着
改大火,收汁,可乐的颜色立马出来了,大约两分钟这样,关火,出锅
出锅的可乐排骨,香甜无比,上桌前,偷吃一块,美味~
最后大火收汁,黑黑的并不是糊了,是可乐干了粘挂在排骨上。不喜欢太甜的,建议用百事可乐,喜欢甜的,用可口可乐。
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