酱肘花

去除乳毛炒水，打去血沫

啤酒泻黄酱，锅内放水，倒入黄酱，加入老抽，放入肘子，放葱，姜，八角，辣椒，炖半个小时加入少量盐

炖一个小时，出锅

拆骨

保鲜膜卷起来，注意卷紧，自然放凉

配个蒜汁可以吃了