意大利千层面

步骤1/18

先煮肉酱，橄榄油和黄油放入锅里，小火煮至黄油融化。

步骤2/18

倒入切碎的蒜子翻炒。

步骤3/18

倒入切碎的洋葱翻炒。

步骤4/18

炒出香味后倒入绞碎的牛肉翻炒。

步骤5/18

炒到牛肉变色后倒入切碎的蕃茄、蕃茄酱、九层塔及黑胡椒粉翻炒，大火煮开后转小火盖上盖子熬大约半小时。

步骤6/18

快出锅前加入适量盐调味，肉酱完成了。

步骤7/18

熬肉酱时可以煮白酱，黄油放锅里小火融化。

步骤8/18

少量多次加入过筛后的低筋面粉翻炒。

步骤9/18

炒到不见面粉了再少量多次的加入淡奶油及牛奶继续炒，煮到差不多变稠了加入少许九层塔及盐调味。(煮白酱全程小火)

步骤10/18

水开后放入千层面皮煮两三分钟，再捞出过凉水。

步骤11/18

我没买一次性的烤盘，就用个吐司模代替。

步骤12/18

底部先铺一层肉酱。

步骤13/18

放一片面皮。

步骤14/18

放一层白酱，再放刨碎的马苏里拉芝士。然后铺面皮，重复前面的步骤。

步骤15/18

最上面一层放完马苏里拉后再撒适量芝士粉。

步骤16/18

用锡纸盖住，放入200度预热好的烤箱烤30分钟，拿掉锡纸后烤5分钟即可。

步骤17/18

出炉啦！

步骤18/18

看起来还可以吧！