菠萝果酱

用3个菠萝去心，切成小丁放入不粘锅内用100克白糖淹出水。

剩余的菠萝切成块用搅拌机打成浆

将打成浆的菠萝与菠萝粒混合

开中火，并加入300克白糖煮至表面浮出泡沫，用勺子将泡沫撇去。

转小火煮至水份收干(要经常搅拌，以防粘锅底)，加入10克鱼胶，搅匀即成。

大功告成，将果酱放入冰箱，因无添加防腐剂，请尽快食用。