鸭腿切块,过水焯过。
炒锅烧热放少许食用油,放入葱姜蒜、料酒、干锅调料、白糖翻炒均匀。
放入鸭腿块,翻炒。
放入适量红烧酱油调色。
将茶树菇及洋葱放入,加适量的开水,小火炖制40分钟以上至汤汁收尽。
咸鸭腿是用盐腌制而成的。鸭腿中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E
鸭腿的功效与作用鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有